L'eccellenza della cottura tradizionale a fuoco lento

ghisa staub

1) Pomello in ottone o nichelato adatto alla cottura in forno.

2) Cottura a circuito chiuso grazie alle piccole semisfere presenti sotto il coperchio, dove il vapore condensa e ricade sul cibo, fornendo un'irrorazione continua.

3) Interno smaltato nero opaco, molto resistente, per una cucina naturalmente sana e gustosa.

4) Fondo liscio adatto a tutti i piani di cottura compreso quello a induzione.

coperchio staub

I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.Testato dal Cetim Cermat (11/2009)

Il sistema di irrorazione continuo è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali. Testato dal centro di R&S di ZWILLING J.A. Henckels (11/2009)

Staub

I coperchi Staub sono di forma piatta e dispongono di speciali piccole semi sfere che distribuiscono con efficacia una certa quantità volumetrica d'acqua anche sulla parte centrale della preparazione:~0,02 l/h

Altra marca

Le pentole in ghisa dotate di coperchi convessi dalla superficie liscia non consentono all'acqua di condensa di distribuirsi anche nella parte centrale della preparazione. Portata volumetrica d'acqua condensata che ricade nella parte centrale della preparazione: 0,0 l/h

L'interno smaltato nero opaco STAUB

L'interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto nero opaco.

- Questo smalto consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

- Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

- Lo smalto offre la proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.

- Pulizia semplice e facilità d'uso.